Buyung tanah liat rahsia bertahan 20 tahun
BUKIT SENTOSA - Jenama Laksa Buyung Kuala Perlis cukup dikenali penduduk setempat apabila kedai diusahakan pasangan suami isteri itu bertapak sejak 20 tahun lalu di sini.
Pengusahanya, Mohd Nor Kamli, 56, berkata, terdahulu perniagaan tersebut beroperasi di gerai bawah pokok selama 17 tahun sebelum berpindah dengan menyewa sudut bangunan di Pusat Rawatan AMC.
Menurutnya, sambutan baik pelanggan yang menggemari keenakkan laksa dengan kuah dimasak dalam buyung tanah liat menjadi faktor perniagaan itu bertahan sehingga sekarang.
"Resipi memamg asli dari Kuala Perlis memandangkan saya berasal dari Padang Besar manakala isteri, Salasiah Othman, 52 dari Perak.
"Saya sendiri penggemar laksa maka setiap hari saya akan pastikan bahan digunakan menepati citarasa pelanggan terutama kuah.
"Dengan hasil jual laksa juga saya membesarkan lima anak selain menguruskan Maahad Tahfiz Ar Rahmaniah Prima Beruntung," katanya.
Pesara Angkatan Tentera Malaysia (ATM) itu berkata, kedainya yang beroperasi seawal jam 7 pagi hingga 7 malam menyediakan lebih 10 kilogram setiap hari.
#huluselangor #laksabuyungkualaperlis Selepas 17 tahun berniaga di gerai bawah pokok kini Laksa Buyung Kuala Perlis beroperasi di sudut bangunan dekat Bandar Bukit Sentosa. [ARTIKEL PENUH: https://www.sinarharian.com.my/article/8000/EDISI/Selangor-KL/Buyung-tanah-liat-rahsia-bertahan-20-tahun ] Laporan: MOJO Sinar Harian Selangor MOHD RIDZUAN ABU HASSAN
Posted by Sinar Harian Edisi Selangor & KL on Thursday, January 17, 2019
Menurutnya, terdapat beberapa menu lain seperti Nasi Lemak AMC, Mee Rebus Padang Kota dan Sup Kokdiang yang dijual dengan harga RM5.
"Pelanggan terdiri daripada berbilang kaum dan ada antaranya adalah pelanggan tetap sejak berniaga di gerai bawah pokok.
"Kebiasaan pelanggan ramai pada sebelah pagi dan selepas waktu Asar," katanya.
