Kuah mi kari
BAHAN-BAHAN A (dikisar)
- Bawang besar- Bawang putih
- Halia
- Lengkuas
- Udang kering
- Udang geragau
BAHAN-BAHAN B
- Cili kisar- Rempah kari daging Adabi
- Rempah kari udang Adabi
- Rempah kari ikan Adabi
- Pes asam jawa Adabi
- Air rebusan udang
- Ayam
- Bebola ikan
- Kepingan kek ikan
- Tauhu kering
- Santan Adabi
- Garam secukup rasa
- Perasa
Cara penyediaan:
1) Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar serta cili kisar.2) Kemudian, masukkan rempah kari daging, rempah kari udang dan rempah kari ikan jenama Adabi.
3) Selepas itu, masukkan pes asam jawa Adabi dan dua senduk air rebusan udang.
4) Sebaik sahaja rempah garing, masukkan pula ayam, bebola ikan dan kepingan kek ikan.
5) Kacau sebati dan biarkan sehingga ayam masak serta pecah minyak.
6) Seterusnya, masukkan baki air rebusan udang, santan, garam dan perasa.
7) Reneh selama 30 minit.
8) Siap untuk dihidang bersama mi kuning dan bahan-bahan sampingan antaranya sawi, telur rebus, udang rebus, bawang goreng, limau kasturi dan kerang.
Sumber: Instagram @yatiekitchen
